caviar Du Bassin
Des notes légères et équilibrées
Dès 69€ TTC
prix unitaire
Un caviar 100% aquitain produit en Gironde sur notre ferme.
Un clin d’œil à notre belle région…
Une sélection de notre production très peu affinée. Les grains sont sélectionnés « jeunes », un maximum de trois mois.
Un caviar aux saveurs beurrées et subtilement iodées. Une alliance d’onctuosité et de fraîcheur avec de douces notes marines. Ses grains sont détachés aux reflets gris cendrés.
DLUO : 4 mois
Livraison 24 à 48h
Transport réfrigéré
Informations détaillées
Caractéristiques
Caviar du Bassin, issu de l’Acipenser Baerii né et élevé sur notre site. Une sélection de caviar très peu affiné, maximum 3 mois. Un caviar jeune avec des saveurs beurrées et subtilement iodées. Une alliance d’onctuosité et de fraicheur accompagnées de douces notes marines.
Ses grains sont détachés aux reflets gris cendré.
Disponible en boite sous vide 30g, 50g et 100g
Ingrédients : œufs d’esturgeon, sel, E285
Caviar de France
Éleveur, Producteur Artisan de caviar français depuis 1993. Nos esturgeons évoluent et grandissent sur notre ferme Girondine située à l’entré du Bassin d’Arcachon en totale autonomie, alimentée par une rivière locale, Le Lacanau en circuit ouvert. Tous nos caviars sont élaborés à la main, selon un savoir-faire traditionnel, sans oublier une touche de modernité, avec une traçabilité de la ferme aux consommateurs. Le Caviar du Bassin est un véritable caviar français, 100% aquitain.
Stockage Caviar
Le caviar se conserve entre 0°C et + 4°C. La DLUO est de 4 mois. (voir contre-étiquette au dos de la boite) Nous vous conseillons de limiter la conservation en réfrigérateur ménager dont la température est souvent trop élevée. Dans ces conditions, le caviar peut se conserver de 6 à 8 semaines afin de bénéficier de qualités optimales. Oter la boite de caviar de son packaging. La stocker à plat dans le réfrigérateur.
Valeur nutritionnelle
Energie : 1090KJ, 262Kcal - Matières grasses : 17.8g dont acides gras saturés 6,8g - Glucides : 0,8g dont sucres 0,8 - Protéines : 26g - Sel : 2,97g